Бургучев Алексей Сергеевич
Инженер-технолог, проект менеджер
Россия, г. Челябинск, 250 лет Челябинску, 23
Инженер-технолог, проект менеджер с 15 летним стажем

БургучевИмею опыт работы в пищевой промышленности в следующих областях: консервное производство, мучное кондитерское производство, хлебное производство, сельское хозяйство, убой птицы, колбасное производство, производство полуфабрикатов мясных и в тесте, экструзионное производство, переработка молока.

Высшее образование: Челябинская государственная агроинженерная академия, факультет ТСвАПК (Технические средства в агропромышленном комплексе), специальность Механизация переработки сельскохозяйственной продукции, 2002 год. 

Опыт работы
Частная практика
2016 - наст. вр.
(поддержка производства, создание производств)
Руководитель проекта
ООО МПК ПельВар
2015 - 2016
(колбаса, пельмени, вареники)
Директор производства
ООО УралМолоко
2014 - 2015
(молоко, сметана, кефир, масло)
Исполн. директор
ООО Чебаркульская птица 2012 - 2014
(мясо птицы и его переработка)
Директор
ГК Здоровая Ферма
2011 - 2012
(мясо птицы и его переработка)
Директор УПК
ТПК Уральский мельник 2009 - 2011
(печенье, кексы, зефир, выпечка)
Руков. производства
ЗАО Злак,
2007 - 2009
(мука, печенье, хлопья)
Зам. тех.директора
ООО УралСельхозКом 2005 - 2007
(фермы, первичная переработка)
Руководитель
Кондит. фабрика Слакон 2003 - 2005
(печенье, пряники)
Главный технолог
Обратная связь
Виды работ при организации производства
1
Расчеты
Проведение экономических расчетов проекта (примерное пред проектное)
2
Технология
Разработка технологического процесса.
3
Техническое задание
Подготовка ТЗ для строительных и инженерных работ.
4
Оборудование
Подбор и составление схемы расстановки оборудования.
5
Снабжение
Поиск поставщиков сырья, специй, упаковки.
6
Продукт
Отработка продукта, составление рецептур.
7
Документация
Курирование подготовки всех необходимых документов для официального производства.
8
Запуск
Возможно выполнение каждого отдельного или группы этапов.
Обратная связь